Îäíèì èç ïëþñîì ãðàíèòíîãî ïîêðûòèÿ êîôøà ÿâëÿåòñÿ åãî ðàâíîìåðíîå íàãðåâàíèå, áëàãîäàðÿ ÷åìó, ïèùà ãîòîâèòüñÿ îäèíàêîâî õîðîøî è â öåíòðå, è ïî êðàÿì.
Ïèùà íà òàêîé ïîñóäå íå ïðèãîðàåò, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - ìèíèìóì ìàñëà, à ïîñëå èñïîëüçîâàíèÿ åå ëåãêî ïîìûòü è íåò íåîáõîäèìîñòè çàìà÷èâàòü.
Êîâø õîðîøî è äîëãî äåðæèò òåìïåðàòóðó.
Ïîñóäà ñ ãðàíèòíûì ïîêðûòèåì, äîñòàòî÷íî ëåãêàÿ, îñîáåííî â ñðàâíåíèå ñ ÷óãóííîé.