Керамические ножи - это ножи из диоксида циркония ZrO2, сверхтвердого материала. Согласно шкале твердости материалов Мооса твердость диоксида циркония 8,0 - 8,6 единиц.Поварской керамический нож не вступает в реакцию с продуктами и не влияет на вкус блюд.Также стоит отметить, что при правильном обращении, керамические ножи не требуют заточки долгое время
Характеристики: