Нож с керамическим лезвием превосходит по твердости закаленную сталь почти в 2 раза и уступает только естественным алмазам. Очень острый и не требует заточки длительное время. Не ржавеет и не разрушается от кислот и жиров, а также не портит вкус продуктов. Частички пищи не прилипают к лезвию, его легко мыть. Удобная рукоять защищает пальцы от порезов.