Миксер Lexical LMX-1706.

Миксер ручной, с турборежимом, кнопкой выброса насадок с предохранителем, мощностью 300 Вт Lexical LMX-1706.

Особенности:

- Турборежим

- Кнопка выброса с предохранителем

Характеристики:

- Количество скоростей: 5

- Количество насадок: 4

- Виды насадок: съемные насадки для смешивания и взбивания

- Мощность: 300 Вт

- Материал корпуса: Нержавеющая сталь + АБС-пластик

- Цвет: серебристый

Как выбрать миксер

Тип

Ручной устройство, которое во время работы нужно держать в руках. Преимущества компактный размер, простота использования, невысокая стоимость. Недостатки небольшая мощность, ограниченность функций работы.

Стационарный такой миксер имеет специальную емкость и держатель, которые крепятся на подставку. Не требует дополнительного вмешательства человека в работу устройства. Преимущества универсальность, имеет много дополнительных функций по сравнению с ручным миксером. Недостатки громоздкость, сложность чистки, высокая стоимость.

Комбинированный по конструкции напоминает стационарную модель, но может использоваться и как ручной миксер, если отсоединить его от подставки. Комбинированная модель сочетает преимущества двух предыдущих типов миксеров.

Планетарный(кондитерский) состоит из корпуса с двигателем, месильной насадки и чаши (дежи). Это отдельный тип миксеров, рассчитанный на большой объем продуктов, обработку плотных смесей и любых видов теста. Планетарная модель оснащается панелью управления и таймером.

Планетарный миксер отличается от других приборов тем, что производит двойное вращение: насадки вокруг своей оси и платформы с насадками по периметру самой дежи. В итоге достигается более качественное промешивание. Недостатки: самая высокая цена и большие габариты устройства.

Планетарный миксер бывает трех классов:

• профессиональный предназначен для предприятий общественного питания;
• полупрофессиональный применяется барами и кафетериями;
• бытовой используется в домашних условиях. Такой миксер отлично подойдет для больших семей, которые готовят большие объемы кулинарных изделий.

Мощность

Чем выше мощность, тем более плотную смесь способен обработать миксер и тем больше его производительность. В то же время с увеличением мощности возрастает стоимость прибора и потребление электроэнергии.

Мощные миксеры часто комплектуются дополнительными насадками, расширяющими их функциональность. Насадки обычно сделаны из более прочного материала, что влияет на цену устройства.

Прежде всего следует определиться, для каких целей будет использоваться миксер. Если это взбивание жидкого теста, крема, коктейлей или мягких продуктов, то вполне подойдет мощность150-250 Вт. Если же нужно будет взбивать плотное тесто и схожие продукты, то лучше выбрать миксер с мощностью от300 Вти более.

При выборе миксера по мощности учитывайте и его тип. Рекомендуемые параметры:

• для ручного 250-300 Вт;
• для стационарного 300-400 Вт;
• для комбинированного 250-400 Вт.

Максимальная мощность планетарного миксера может достигать 2200 Вт.

Материал корпуса и чаши

Корпус и чаша могут быть изготовлены из пластика или металла. Также чаша бывает стеклянной.

• Пластик недорогой, легкий, разнообразгный по цвету, но не такой прочный как остальные материалы.
• Металл прочный, придает солидный вид миксеру, но стоимость таких устройств значительно выше. Также металлическая чаша непрозрачна, поэтому не позволяет следить за процессом работы.
• Стекло (для чаши) экологичный, прочный материал. Занимает среднюю позицию по стоимости между пластиком и металлом. Наиболее практичный материал для изготовления чаши миксера, однако стоит помнить про его хрупкость.

Объем чаши

От этого параметра зависит количество продукта, которое можно приготовить за один цикл работы миксера. Объем чаши в разных устройствах варьируется в пределах 2-5 л. С возрастанием объема, увеличивается стоимость и габариты чаши. При выборе оптимального объема найдите баланс между вместительностью и компактностью.

Следует ориентироваться на размер семьи:

• для 2-3 человек 2-2.5 л;
• для 4-6 человек 3-3.5 л;
• для большой семьи (от 7 человек) до 5 л.

У планетарных миксеров чаша более вместительна:

• профессиональные до 140 л;
• полупрофессиональные 5-10 л;
• бытовые 3-7 л.

Насадки

Венчики две насадки для взбивания крема, яиц, сливок и других жидких продуктов. Венчики представлены в двух видах: каркаса из проволоки (в маломощных устройствах) или конструкции с металлическими лопастями (в мощных моделях). Практика показывает, что вторая разновидность характеризуется большей функциональностью.

Блендерная насадка специальная насадка с ножами, защищенная колпаком для избегания разбрызгивания. Очень удобна для приготовления соусов и овощных пюре для детей.

Для пюре насадка в виде диска. Дает возможность готовить однородные муссы, соусы из овощей и фруктов, пюре.

Для теста(крюки) это две насадки в виде спиралей. Предназначены для перемешивания и взбивания густого теста.

Емкость с измельчителем чаша, на дне которой размещены ножи. Предназначена для получения фарша, измельчения зелени, сыра и других более твердых продуктов.

Электронож применяется для нарезки овощей, хлеба и других продуктов.

Насадка-сито используется для протирания ягод, просеивания муки и других подобных работ.

Основные насадки венчики и крюки, которые взбивают жидкие продукты и замешивают густое тесто. Наличие остальных насадок повышает цену миксера, что не всегда оправданно, так как в ряде работ они просто не нужны или дублируют функцию другой бытовой техники. Это относится к блендерной насадке или универсальному измельчителю, если на кухне есть отдельный блендер с соответствующим оснащением.

Насадки для планетарного миксера: венчик, крюк, лопатка (биттер). Лопатка предназначена для приготовления различных начинок, глазури. Помимо этого, в комплект поставки могут входить другие насадки, расширяющие возможности планетарного миксера (функции соковыжималки, мясорубки, овощерезки).

Режимы

Турборежим краткое ускорение движения ножей или насадок. Обычно включается в конце работы для быстрого завершения помола или перемешивания продуктов

Вращение чаши позволяет смешивать продукты более равномерно, данный режим характерен для стационарных миксеров, чаша вращается благодаря специальному автоприводу.

Импульсивный режим дает возможность работать с короткими перерывами. Особенно удобно использовать для измельчения твердых продуктов, таких как лед и сыр.

Медленный старт плавно смешивает продукты, что позволяет избежать разбрызгивания содержимого чаши.

Оснащение

Защита от перегрузки автоматически выключает миксер при перегреве и предотвращает поломку его двигателя.

Защитная крышка на чашу не дает разбрызгиваться содержимому чаши. Зачастую такая крышка имеет отверстие для добавления продуктов при готовке.

Кнопка отсоединения насадок облегчает смену насадок.

Прорезиненная ручка предотвращает выскальзывание миксера из мокрых рук.

Вращение чаши обеспечивает двойное вращение: насадки вокруг своей оси и самой чаши. Эта функция превращает стационарный миксер в подобие планетарной модели с той разницей, что у нее движется не чаша, а платформа с насадками. В результате ускоряется процесс и достигается более равномерное перемешивание продукта.

Крепление на стену экономит место на рабочей поверхности. Подобная функция пригодится, если устройство часто используется и должно находиться под рукой.

Панель управления(для планетарного миксера) бывает механической или сенсорной. Механическая панель долговечнее, сенсорная удобнее, проще в уходе и эффектнее на вид.

Отсек для шнура обеспечивает равномерное сматывание кабеля и защищает его от переломов и перегибов. Такой отсек понадобится, если кабель длинный или миксер используется редко.

Приспособление для хранения насадок отсек или подставка, облегчающий хранение соответствующих предметов. Кроме того, отсек или подставка снижает вероятность утери насадки.