Нож Kai Shun (DM-0728)

Характеристики

• Серия: Shun
• Артикул: DM-0728
• Тип товара: кухонные ножи
• Тип ножа: традиционные японские
• Назначение: овощной
• Длина лезвия, мм.: 165
• Общая длина, мм.: 287
• Материал клинка: дамаск
• Марка материала клинка: VG-10/420J2
• Твердость, HRc (среднее значение): 61
• Материал рукоятки: стабилизированная древесина
• Цвет рукояти: черный
• Материал приборов (больстера, тыльника): нержавеющая сталь
• Покрытие клинка: без покрытия
• Тип режущей кромки: ровная
• Форма заточки: симметричная
• Заточка клинка: Shark