Нож Ganzo G7321 с рукояткой классического черного цвета можно активно эксплуатировать сразу после извлечения из коробки, так как инженеры компании Ганзо позаботились о превосходной заточки клинка. Клинок изготовленный из легированной нержавеющей стали не требует специального ухода, а режущую кромку, даже если она затупится, можно быстро довести до первоначального состояния с помощью карманной точилки. Ближе к рукоятке клинок расширяется, и его выступающая часть является своеобразным упором для большого пальца во время внушительных нагрузок на сам нож. Рукоятка ножа изготавливается из нержавеющего композитного материала с рифленой поверхностью, за счет чего нож будет надежно лежать даже в мокрой или жирной ладони.
Во время транспортировки нож случайно не разложится в кармане походных брюк или рюкзаке, а во время работы с ним не сложится на пальцы благодаря использованию в конструкции запорного механизма под названием Liner Lock.