Все мы знаем, что овощи и корнеплоды — неистощимая кладовая содержит количество витаминов, микроэлементов, веществ-антиоксидантов. Поэтому неудивительно, что блюдами из даров города изобилуют кухни всех народов мира. В этой книге вы найдете множество рецептов полезных деликатесов из сырых, тушеных, припущенных, жареных, запеченных овощей и корнеплодов. Простые в приготовлении, доступные продукты, вкусные и сбалансированные, они разнообразят ваш рацион и станут украшением любого стола. Приятного аппетита!