Книга Пиво: історія і наука - Роб Десол, Ієн Таттерсол

Про що книга «Пиво: історія і наука» авторів Роб Десол, Ієн Таттерсол
Історія успіху пива: від шумерів до крафтових броварень.
ТЕМА
Наукпоп, історія пивоваріння.
ОПИС КНИЖКИ
Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою
Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний
І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури

КОМУ СПОДОБАЄТЬСЯ КНИГА «ПИВО: ІСТОРІЯ І НАУКА»
Усім, хто хоче дізнатись, наскільки складним явищем є пиво: в історичному, культурному контекстах і з погляду світу природи, звідки походять інгредієнти для напою і люди, що його виробляють.
ЧОМУ ВАРТО КУПИТИ КНИЖКУ
У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.
ПРО АВТОРІВ
Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.
Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».

]]>