Для копчения любых видов рыбы используйте ольховую щепу, которая придаёт продуктам лёгкий терпкий вкус, приятный оранжевый оттенок.Щепа для копчения В«ОльхаВ» хорошо сочетается с сырьём фруктовых деревьев. Пригодна, также, для копчения птицы, овощей, дичи, говядины.Достоинства ольховой щепы:Равномерная древесная структура.Отсутствие примесей и коры.Лёгкость и мягкость.Щепа для копчения В«ОльхаВ» широко применяется на пищевых комбинатах и в домашних коптильнях холодного и горячего копчения.Правильный выбор щепы - это гарантия неповторимого вкуса и аромата ваших блюд.